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【2025年最新】高タンパク質ダイエット完全ガイド|効果・やり方・食材やレシピまでダイエットのプロが徹底解説

「健康的に痩せたい」「リバウンドしない体を作りたい」「筋肉を落とさず脂肪だけを減らしたい」――そんな方におすすめなのが、最近注目されている『高タンパク質ダイエット』です。
2025年最新の高タンパク質ダイエットは、ただ体重を減らすのではなく、身体を美しく引き締めるためのダイエットです。
この記事では、科学的根拠に基づき、高タンパク質ダイエットの効果・やり方・おすすめ食材・1週間メニュー・プロテイン活用法まで、ダイエット&ボディメイクアドバイザーの私が徹底解説します!

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高タンパク質ダイエットとは?2025年注目の理由

高タンパク質ダイエットの基本概念

高タンパク質ダイエットとは、1日の摂取カロリーのうち、25〜30%をタンパク質から摂ることを基本とした食事法です。
一般的な日本人の食生活では、タンパク質の割合はおよそ13〜15%ほど。つまり、通常の約2倍のタンパク質を意識的に摂ることになります。

ダイエット中にタンパク質が不足すると、筋肉量が減少して基礎代謝が低下し、「痩せにくく太りやすい体」になってしまいます。
高タンパク質ダイエットは「脂肪を落としながら筋肉を守る」「代謝を高く維持する」ことを目的としたダイエット法なので、引き締まった体とリバウンドしにくい体を目指せます!

従来のダイエットとの違い

糖質制限や脂質制限のように「何かを減らす」ダイエットとは異なり、高タンパク質ダイエットは“増やす”アプローチです。
糖質を完全にカットするわけでも、カロリーを極端に減らすわけでもないため、ストレスが少なく、続けやすいのが特徴です。

また、タンパク質は食事誘発性熱産生という食事の際に消費するエネルギーが高く、摂取したカロリーのうち20〜30%が消費されます。
一方、脂質はわずか2〜3%、炭水化物でも6〜8%しか熱に変換されません。つまり、同じカロリーを食べても、タンパク質中心の食事の方が「太りにくい」と言えます。

さらに、タンパク質には、満腹ホルモンGLP-1やPYYの分泌を促進し、食欲を自然に抑える働きもあります。
このため、高タンパク質ダイエットは「無理なく、自然に食べ過ぎを防ぐ」ダイエットとしても人気です。

なぜ今、高タンパク質ダイエットが人気なのか

なぜ今、「高タンパク質ダイエット」が人気なのでしょうか。個人的に、以下のような理由だと考えています。

  1. 筋トレブームと健康志向の高まり
    YouTubeやSNSの影響で「引き締まったボディライン」がトレンド化。男女問わず、筋肉量を落とさずに脂肪を減らす「ボディメイク型ダイエット」が主流になっています。
  2. 科学的根拠が確立された
    近年の研究では、タンパク質摂取量を増やすことで基礎代謝・脂肪燃焼・食欲コントロールに明確な効果があると報告されています。医師や管理栄養士の推奨も増加中です。
  3. プロテイン・高タンパク食品の普及
    コンビニやスーパーでも手軽に買える高タンパク食品(鶏むね肉、ギリシャヨーグルト、サラダチキン、豆腐バーなど)が急増。
    これにより、「調理せずに始められる」手軽なダイエットとしても人気を集めています。

高タンパク質ダイエットの科学的効果とメカニズム

「タンパク質を増やすだけで本当に痩せるの?」――そう思う方も多いのではないのでしょうか。
安心して下さい!高タンパク質ダイエットには、数多くの研究でダイエット効果が実証された科学的根拠があるんです!
この章では、なぜタンパク質を意識するだけで脂肪が減り、代謝が上がるのか。そのメカニズムを詳しく解説します。

基礎代謝を維持・向上させる

ダイエットで重要なのは「基礎代謝を下げない」ことです!
基礎代謝とは、安静にしていても消費されるエネルギーのこと。筋肉量が多いほど基礎代謝は高くなり、1日に消費できるカロリーも増加します。
ダイエット中は筋肉が減りやすいのですが、十分なタンパク質を摂ることで筋合成が促されます。高タンパク質ダイエットでは、筋肉の分解を防ぎながら脂肪だけを燃焼させることが可能です。

結果的に「代謝が落ちない=太りにくい体」が維持できます。

食欲の暴走を抑えてくれる

高タンパク質食のもう一つの大きなメリットは、満腹感が長く続くことです。
これは、タンパク質が満腹ホルモン「GLP-1」や「PYY」の分泌を促すためです。
これらのホルモンは脳の満腹中枢に働きかけ、「もう十分食べた」と感じさせてくれます。

さらに、血糖値の急上昇を防ぐ効果もあります。
炭水化物中心の食事では血糖値が急激に上がり、すぐに空腹を感じやすくなりますが、タンパク質をしっかり摂ることで血糖コントロールが安定し、間食や夜食、ドカ食いを防ぐことができます。

「食欲が抑えられない」「夜にお菓子やラーメンを食べてしまう」という人こそ、タンパク質を意識することで自然に食べ過ぎを防ぎ、ストレスなくダイエットを継続できるようになります。

脂肪燃焼を促進するホルモン作用

タンパク質をしっかり摂取することで、脂肪燃焼をサポートするホルモンにも直接作用します。特に注目すべきは「グルカゴン」と「成長ホルモン」です。

  • グルカゴン:肝臓に蓄えられた糖をエネルギーとして放出し、脂肪燃焼を助ける
  • 成長ホルモン:脂肪分解を促進し、筋肉の合成を高める

これらのホルモンは、タンパク質をしっかり摂取することで分泌が促されます。
つまり、タンパク質は“食べる脂肪燃焼剤”といえる存在なのです。

特に筋トレなどの運動を組み合わせることで、成長ホルモンの分泌量はさらに増加し、体脂肪を効率的に落としながら引き締まった体を作ることができます。

リバウンド防止効果

多くのダイエッターがダイエットで失敗する最大の原因が「リバウンド」です。
過度な食事制限で一時的に体重が減っても、筋肉が落ちて代謝が下がるため、元の食生活に戻した途端に体重が急増してしまいます。
しかし、高タンパク質ダイエットでは筋肉量を保ちながら脂肪を落とすため、代謝が維持され、リバウンドしにくい身体を目指すことが可能になります。

科学的エビデンス

国内外の研究でも、高タンパク質ダイエットの効果は明確に示されています。

  • アメリカの臨床栄養学雑誌では、高タンパク質食は通常食よりも2倍の脂肪燃焼効果があると報告。
  • 日本の栄養学会誌では、1日体重1kgあたり1.6g以上のタンパク質摂取で筋肉量を維持しつつ体脂肪を減少させる効果が確認。
  • さらに、タンパク質摂取群では空腹感が約30%減少したというデータもあります。

これらの結果からも、タンパク質中心の食生活が「短期的な減量」だけでなく、「長期的な体質改善」にも効果的であることがわかります。

高タンパク質ダイエットのメニューと食べ方

ダイエットは食事が9割!太る食べ物と痩せる食べ物を専門家が徹底解説!多くの人がダイエットを始めると、ランニングや筋トレなどを始めようとしますが、実はダイエットを成功させるために一番重要なのは食事です。 ...

高タンパク質ダイエットを成功させるためには、「どんな食材をどのように食べるか」が重要。
ただタンパク質を多く摂るだけではなく、脂質や炭水化物とのバランスを保ちながら無理なく健康的に継続できる食習慣を作ることが重要です。
この章では、理想的なPFCバランスを意識した具体的なメニュー例や、忙しい人でも続けやすい高タンパク食のコツを紹介します。

高タンパク質ダイエットに適した食材ランキング

まずは、毎日の食事に取り入れたい「タンパク質豊富な食材」を紹介します。
高タンパク・低脂質で栄養価の高い食品を選ぶことで、余分なカロリーを抑えつつ筋肉を維持しやすくなります。

動物性タンパク質TOP10

順位 食材 タンパク質含有量 価格目安 特徴
1位 鶏ささみ 23.0g/100g 150円/100g 超低脂質、調理簡単
2位 鶏胸肉(皮なし) 22.3g/100g 100円/100g コスパ最強
3位 マグロ赤身 26.4g/100g 300円/100g 鉄分豊富
4位 カツオ 25.8g/100g 200円/100g ビタミンB群豊富
5位 卵白 11.3g/100g 30円/個 完全アミノ酸
6位 ギリシャヨーグルト 10.0g/100g 150円/100g プロバイオティクス
7位 カッテージチーズ 13.3g/100g 200円/100g 低脂質チーズ
8位 エビ 18.4g/100g 400円/100g 低カロリー
9位 イカ 18.1g/100g 300円/100g タウリン豊富
10位 タコ 16.4g/100g 350円/100g 低脂質・低カロリー

植物性タンパク質TOP10

順位 食材 タンパク質含有量 価格目安 特徴
1位 湯波(乾燥) 52.3g/100g 500円/100g 大豆イソフラボン
2位 高野豆腐 49.4g/100g 300円/100g 保存性抜群
3位 きな粉 35.5g/100g 200円/100g 手軽に摂取
4位 納豆 16.5g/100g 100円/パック 発酵食品
5位 木綿豆腐 6.6g/100g 80円/丁 安価で入手容易
6位 枝豆 11.7g/100g 150円/100g ビタミンB1豊富
7位 そら豆 10.9g/100g 200円/100g 食物繊維豊富
8位 レンズ豆 23.2g/100g 300円/100g 鉄分豊富
9位 ひよこ豆 20.0g/100g 250円/100g 食物繊維豊富
10位 アーモンド 18.6g/100g 600円/100g ビタミンE豊富

高タンパク食を効率的に摂るためのコツ

タンパク質は一度に大量に摂取しても吸収されません
体が1回の食事で効率的に利用できるのは、体重1kgあたり約0.4g(50kgの人で20g前後)とされています。そのため、3食+間食で分けて摂取するのがポイント。
例えば、以下のように1日を通してタンパク質をバランスよく取り入れましょう。

一日のたんぱく質バランス例
  • 朝食:20g(卵+ヨーグルト+オートミール)
  • 昼食:30g(鶏むね肉+玄米+野菜)
  • 夕食:30g(魚+豆腐+副菜)
  • 間食:10〜15g(プロテイン or ナッツ)

また、タンパク質と一緒にビタミンB群を摂ることで代謝が活性化し、エネルギーが効率よく使われるようになります。ビタミンB群は、豚肉・卵・納豆・キノコ類などに多く含まれています。

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朝・昼・夜のおすすめメニュー例

ここでは、実際に1日分の高タンパクメニュー例を紹介します。
カロリーは1,600〜1,800kcal、タンパク質は約100g前後を目安に構成しています。

  • 朝食:オートミール+プロテイン+ギリシャヨーグルト+バナナ
  • 昼食:鶏むね肉のサラダボウル+玄米+味噌汁
  • 夕食:鮭のホイル焼き+豆腐とわかめの味噌汁+ブロッコリーのおひたし
  • 間食:ゆで卵2個 or プロテインバー

シンプルですが、これだけでも1日のタンパク質量は十分。
さらに、野菜や発酵食品を組み合わせることで腸内環境も整い、健康的に痩せることができます。

コンビニで買える高タンパク質食品

忙しい人や外食が多い人でも、コンビニを上手に活用すれば高タンパク質ダイエットは十分可能です。
最近では様々なコンビニで「高タンパク質・低糖質」をうたう商品も数多く、手軽に続けやすくなっています。

コンビニ別高タンパク質食品
  • セブンイレブン:サラダチキン、ゆで卵、豆腐バー、ツナ缶、オイコス(ギリシャヨーグルト)
  • ファミリーマート:グリルチキン、枝豆、プロテインドリンク、スモークチキン
  • ローソン:ブランパン、焼き魚弁当、プロテインスナック、RIZAP監修シリーズ
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高タンパク質ダイエットおすすめサプリと活用法

高タンパク質ダイエットにサプリが必要な理由

高タンパク質ダイエットでは、体重1kgあたり1.2〜1.6gのタンパク質を摂取することが推奨されています。
例えば体重60kgの人であれば、1日あたり約75〜100gのタンパク質が必要です。
しかし、食事だけでこの量を満たすのは意外と大変。
鶏胸肉・卵・豆腐・魚などを毎日バランスよく摂るのは手間がかかるうえ、脂質やカロリーも一緒に増えてしまったり、食費に負担が掛かってしまうリスクがあります。
そこで活用したいのが「高タンパク質サプリメント」です。
特にプロテインやアミノ酸サプリを上手に取り入れることで、食事だけでは不足しがちなタンパク質を効率よく補い、筋肉量を維持しながら脂肪だけを落とす理想的なダイエットが実現できます。

種類別おすすめ高タンパク質サプリの特徴と選び方

ホエイプロテイン(吸収スピード最速)

ホエイプロテインは牛乳由来のタンパク質で、吸収が非常に早く、トレーニング後の筋肉修復や朝の栄養補給に最適です。
筋肉合成に関わる「BCAA(分岐鎖アミノ酸)」が豊富で、脂肪を燃やしながら引き締まった体を作りたい人におすすめです。

 ソイプロテイン(植物性・女性に人気)

大豆由来の「ソイプロテイン」は、ホエイに比べて吸収がゆっくりなのが特徴です。
腹持ちが良いため、置き換えダイエットや夜の食事代替に最適です。
また、イソフラボンを含むためホルモンバランスのサポートにも効果的!
肌荒れやPMSの改善にも良いとされ、女性から特に支持を集めています。

2-3. カゼインプロテイン(持続型)

カゼインはホエイと同じく牛乳由来ですが、消化吸収が非常に遅いのが特徴です。
寝る前に摂取することで、睡眠中もゆっくりとアミノ酸を供給し、筋分解を防止します。
「夜間の代謝維持」や「朝起きた時の疲労感軽減」に効果的です。

2-4. アミノ酸(EAA・BCAA)

アミノ酸サプリは、プロテインをさらに分解した状態の栄養素。
吸収が早く、運動前・中・後に素早くエネルギー補給できます。
EAAは必須アミノ酸9種類すべてを含み、筋肉の合成促進に優れています。
一方、BCAAはバリン・ロイシン・イソロイシンを中心に、筋肉の分解を防ぐ効果があります。

効果的な摂取タイミングと活用法

朝のプロテインで代謝を上げる

朝は体が栄養不足の状態です。
ここでプロテインを摂取することで、筋肉の分解を防ぎ、1日の代謝を高めることができます。朝食を取る時間がない人は、「プロテイン+バナナ」などの簡単な組み合わせがおすすめです。

トレーニング前後での摂取

筋トレや有酸素運動を行う前にBCAAやEAAを摂ることで、筋肉のエネルギー源を補給できます。運動後30分以内にホエイプロテインを飲むと、筋肉の修復・合成が最大化します。
これを「アナボリックウィンドウ」と呼び、ダイエット中の筋肉維持に非常に重要です。

夜の置き換え・空腹対策

夕食をソイプロテインやカゼインプロテインに置き換えることで、
摂取カロリーを抑えつつ満足感を得られます。
また、寝る前にカゼインを摂取すると、睡眠中の脂肪燃焼がスムーズになり、
翌朝の目覚めも軽くなります。

ダイエット中ラテやジュースをプロテインに置き換えるのもおすすめ!

注意点

  • 過剰摂取はNG:タンパク質の摂りすぎは腎臓に負担をかけるため、摂り過ぎには注意してください
  • 食事の代わりにしすぎない:サプリはあくまで補助。ビタミン・ミネラル・食物繊維は食事から摂取しましょう。
  • 甘味料や添加物に注意:人工甘味料入りのプロテインを飲みすぎると、腸内環境が悪化することも。
  • 水分をしっかり摂る:タンパク質を代謝するには水が必要。1日2Lを目安に水分補給を。

高タンパク質ダイエット成功の⑥つのコツ

ダイエットのプロがリバウンドしない方法を伝授!原因・対策・期間・過食への向き合い方をわかりやすく解説します頑張ってダイエットを成功させたけど、いつの間にか体型や体重が戻ってしまうと、すごく落ち込みますよね・・。 リバウンドを経験してしまうと...

①あせらなくて大丈夫!

高タンパク質ダイエットは、「短期間で体重を落とす」ことが目的ではなく、ある程度時間をかけて脂肪を落としながら筋肉を守りながら痩せることを目指すダイエット法です。
そのため、断食などの極端なダイエット法にくらべると体重はゆるやかに落ちていきます。そのため、体重計の数字はあまり気にせず身体の変化を意識することが何より大切です。

しかし、ダイエット中は、精神的に不安定になりやすいので、焦ってしまう人も多いかと思います。そんな方にはオンラインダイエットサポートがおすすめです!

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②タンパク質を分けて摂る

タンパク質をたくさん摂ろうと決めて朝や夜にまとめて大量のタンパク質を摂ってしまう方が多いですが、実は、タンパク質は体内で一度に吸収できる量が限られており、余分な分はエネルギーとして消費されたり、排出されてしまうんです。
そのため、1日の摂取量を3〜4回に分けて摂るのが理想的です
たとえば以下のようなスケジュールが有効です。

  • 朝食:プロテイン+卵+ヨーグルト
  • 昼食:鶏胸肉 or 魚+玄米
  • 間食:プロテインドリンクまたはナッツ類
  • 夕食:豆腐+サラダチキン+野菜スープ

③炭水化物を完全にカットしない

「高タンパク質ダイエット=糖質制限」と誤解されがちですが、炭水化物を完全に抜くのは逆効果です。炭水化物は筋肉や脳の主要なエネルギー源であり、これを極端に減らすと筋肉が分解されてしまいます。

④脂質も適度に摂ることで代謝をサポート

現代の食生活では、脂質過多になりやすいです。しかし、脂質を全てカットしてしまうのも失敗のもと。三大栄養素である脂質はホルモン生成に必要不可欠であり、特に脂肪燃焼を促す“代謝ホルモン”の材料にもなります。
そのため、以下のような良質な脂質を適量摂るようにしましょう!

ダイエットに効果的な良質な脂質を含む食材
  • アボカド
  • オリーブオイル
  • ナッツ類
  • 青魚(サバ・イワシ・サーモン)
  • MCTオイル(中鎖脂肪酸)

これらを食事に取り入れることで、代謝を落とさずに脂肪燃焼を促進できます。

⑤水分補給と塩分管理

タンパク質の代謝には多くの水が必要になります。体内でアミノ酸をエネルギーに変える過程で老廃物が発生するため、1日2〜2.5Lの水分補給を目標にしましょう。

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また、高タンパク食は塩分摂取量が増えがちです。塩分を摂りすぎるとむくみや血圧上昇の原因となるため、減塩調味料を活用したり、カリウムを多く含む野菜(ブロッコリー・ほうれん草・バナナ)を意識的に摂りましょう。

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⑥筋トレとセットで行うとダイエット効果倍増

高タンパク質ダイエットの効果を最大化するには、筋トレを並行して行うことが重要です。筋トレを行うことで筋繊維が微細に損傷し、それを修復する際にタンパク質が使われて筋肉が成長します。筋トレ後30分以内にホエイプロテインを摂取することで、筋肉合成を最大化でき、脂肪燃焼も効率的に進みます。

💡おすすめの種目は以下のような、大きな筋肉をメインに使うトレーニングです!

  • スクワット(下半身・代謝アップ)
  • プランク(体幹強化)
  • 腕立て伏せ(上半身)
  • ヒップリフト(お尻・脚痩せ効果)

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高タンパク質ダイエット④つの注意点

①タンパク質の摂りすぎは腎臓に負担

高タンパク質ダイエットで不安視されるのが「腎臓への影響」です。
タンパク質を多く摂取すると、体内で分解される際に「尿素窒素」などの老廃物が発生し、これを排出するために腎臓が働くため、過剰なタンパク質摂取は腎臓への負担を増大させる可能性があります。
ただし、健康な人であれば一般的な高タンパク食で腎臓にダメージが出るケースはほとんどありません。

多くの研究では、筋トレ愛好者が体重1kgあたり1.6〜2.2gのタンパク質を摂取しても腎機能に問題がないと報告されています。

しかし、すでに腎機能が低下している人や糖尿病などを抱えている人は注意が必要です。こうした方が1日体重1kgあたり2gを超えるタンパク質を摂ると、腎臓の負担が増して尿タンパクの上昇やクレアチニン値の悪化を招く可能性があります。

1日のタンパク質摂取目安
  • 一般的な人:体重1kgあたり1.0〜1.5g
  • 筋トレ中の人:体重1kgあたり1.6〜2.0g

②消化器系への影響

高タンパク質ダイエットでは、肉・魚・卵・プロテインなど動物性タンパク質の摂取が増えるので、腸内環境にも注意が必要です。
特に動物性食品ばかりに偏ると、食物繊維の摂取量が減り、腸内の悪玉菌が増加して便秘やガスの発生、腹部の張りといった不快症状が起きることがあります。

また、過剰なタンパク質は腸内でアンモニアや硫化水素などの有害物質を発生させる可能性もあり、長期的には腸の炎症や肌トラブルの原因となることもあります。腸内環境の乱れは代謝の低下や免疫力の低下にもつながるため、タンパク質と同じくらい「腸を整える食事」も大切です

腸を整えるポイント
  • 野菜・海藻・きのこ類をしっかり摂取する
     → 食物繊維が腸内環境を整え、悪玉菌の増加を抑える
  • 水分を十分に摂る(1日1.5〜2Lを目安)
     → タンパク質の代謝で生じる老廃物の排出をサポート
  • プロテインは1回に多く摂りすぎない(20〜30gが目安)
     → 消化不良や下痢を防ぐ

③食物繊維・ビタミン不足に注意

高タンパク中心の食事では、野菜や果物の摂取量が減り、便秘や肌荒れ、疲労感が出る原因となってしまいます。これを防ぐために、下記のような工夫を行いましょう!
特に食物繊維は、腸内環境を整え、吸収をスムーズにする働きもあるため、高タンパクダイエットをサポートしてくれます!

  • 食物繊維を含む玄米・オートミール・海藻類を毎食にプラス
  • 野菜や果物でビタミンC・B群を補う
  • サプリでマルチビタミンや亜鉛を補助的に摂取

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③短期間での急激な減量を避ける

どんなにタンパク質を摂っていても、1週間で2kg以上の減量は筋肉が落ちてしまう可能性があります。筋肉が落ちると、体重は減っても、たるんだ体になってしまうかもしれません!
理想的なペースは週0.5〜1kg(1ヶ月で2〜4kg)
焦らず継続することが成功への最短ルートです。短期的な体重減少よりも、「ダイエット後に引き締まった体をリバウンドしていないか」を基準に考えましょう。

④妊娠中・授乳中の注意点

妊娠中や授乳中は、赤ちゃんの発育のためにもタンパク質が必要不可欠です。
しかし、極端な高タンパク質ダイエットは母体に負担をかける場合があるため、注意が必要です。
妊娠中は、過度な糖質制限やタンパク質偏重の食事はエネルギー不足を招き、胎児の成長や母乳の質に影響を与える可能性があります。
また、ホルモンバランスの変化により腎機能が一時的に弱まることもあるため、一般的な成人よりもやや控えめに摂取するようにしましょう(体重1kgあたり1.2〜1.5g)

妊娠中・授乳中は「痩せること」よりも「赤ちゃんと自分の健康を守ること」が最優先です。ダイエット目的ではなく、バランスの良い食事と軽い運動を心がけましょう。

まとめ

無理なく続けられる「高タンパク質ダイエット」で理想の体を手に入れよう

高タンパク質ダイエットは、単なる「食事制限」ではなく、健康的に美しく痩せるためのダイエット方法です。タンパク質をしっかり摂ることで筋肉を守り、代謝を落とさずに脂肪だけを効率的に減らすことができます。

一方で、腎臓や消化器への負担、栄養バランスの偏りなどに注意しながら行うことも大切です。「たくさん食べれば痩せる」わけではなく、自分の体重・ライフスタイル・目標に合った適正量を意識することが成功への近道になります。

そして何より大切なのは、「完璧を求めすぎないこと」。
1日や2日うまくいかなくても、それでダイエットが失敗するわけではありません。また翌日から頑張れば大丈夫!!
本記事で紹介した方法を参考にしながら、
あなたの体と心が喜ぶ“ちょうどいい高タンパクダイエット”を、ぜひ今日から始めてみてくださいね!

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